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築地高砂屋の錦巻 昭和27年創業 折詰の製造として築地の老舗 錦玉子 とは卵と調味料だけを使用して作る折詰にかかせないものです 錦巻の黄色と白がそれぞれ金と銀にたとえられ縁起のよい食材です 玉子の黄身と白身を丁寧に裏ごしして 砂糖や塩を加えて蒸します 玉子だけで作られているとは思えないほど美しい形をしており 手作りならではの玉子の風味と上品で優しい甘みは感動します 化学調味料を一切使わずに全て手作業にて作る錦巻 巷ではなかなか食べられない美味しさですので 是非一度召し上がってみて下さい 商品形態 長さ約16CM 重さ約240Gです 名称 原材料名 食塩 酒 味淋 内容量 賞味期限 冷蔵保存で2週間 保存方法 製造者または販売者 築地魚群 東京都江東区

価格 2,592円(送料別)
ショップ 築地魚群
レビュー 件数1件(評価5)
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「築地魚群」さんが販売。レビューはまだありません。評価がとても高く今すぐ買いたい一品ですね。

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熟練の技と最新の設備 そのどちらも欠けては造ることのできない 丸六かまぼこ の錦玉子です 熟練の技と最新設備 その絶妙なコンビネーションがおいしさと円滑な生産を両立しています 内容量 350G 原材料名:鶏卵 国内産 砂糖 食塩 賞味期限 冷蔵9日 商品ガイド:保存料は一切使用しておりません 保存方法 要冷蔵 10度以下 メーカー 丸六食品株式会社 静岡市駿河区

価格 1,337円(送料別)
ショップ 静岡魚茶-しずおかウォッチャー
レビュー 件数10件(評価4.4)
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「静岡魚茶-しずおかウォッチャー」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

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熟練の技と最新の設備 そのどちらも欠けては造ることのできない 丸六かまぼこ の錦玉子です 熟練の技と最新設備 その絶妙なコンビネーションがおいしさと円滑な生産を両立しています 内容量 720G 原材料名:鶏卵 国内産 砂糖 食塩 賞味期限 冷蔵9日 保存方法 要冷蔵 10度以下 メーカー 丸六食品株式会社 静岡市駿河区

価格 2,160円(送料別)
ショップ 静岡魚茶-しずおかウォッチャー
レビュー 件数2件(評価4)
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「静岡魚茶-しずおかウォッチャー」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価はそこそこでよくレビューを確認してから購入するのが吉です。

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素材の味をそのままに 新鮮な玉子と厳選された砂糖 塩のみを使用し 1本1本丹念に仕上げた逸品です 黄色と白の美しい彩り 素朴な旨味が愛されているさすぼし蒲鉾の錦玉子です 内容量 360G 原材料 鶏卵 食塩 添加物 なし 賞味期限 1週間 要冷蔵

価格 1,728円(送料別)
ショップ さすぼし蒲鉾 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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「さすぼし蒲鉾 楽天市場店」さんが販売。レビューはまだありません。

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熟練の技と最新の設備 そのどちらも欠けては造ることのできない 丸六かまぼこ の錦玉子です 熟練の技と最新設備 その絶妙なコンビネーションがおいしさと円滑な生産を両立しています 内容量 175G 原材料名:鶏卵 国内産 砂糖 食塩 賞味期限 冷蔵9日 保存方法 要冷蔵 10度以下 メーカー 丸六食品株式会社 静岡市駿河区

価格 720円(送料別)
ショップ 静岡魚茶-しずおかウォッチャー
レビュー 件数7件(評価4.29)
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「静岡魚茶-しずおかウォッチャー」さんが販売。レビューがまだまだ少ないですが、評価も高くとても安心して買える一品ですね。

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極上蒸し板と 手造り錦玉子のセットです 内容 赤1本 白1本 小 末廣1週間 錦玉子1週間 化粧箱にいれてお届け致します 開封後は賞味期限内にかかわらずお早めにお召し上がり下さい

価格 3,240円(送料別)
ショップ さすぼし蒲鉾 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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おせち用定番蒲鉾3種セットです おせち定番かまぼこセット3種 価格 1,945 円 税込 2,100 送料別 蒸板かまぼこ 富士 全国蒲鉾水産加工業協同組合連合会品評会 において 第27回 昭和49年 から最高技術賞受賞 栄誉大賞 水産庁長官賞など10回以上の受賞歴を持つ 静岡県焼津の創業95年の老舗蒲鉾店 株 の看板かまぼこです カネサの伊達巻きは プロも認めるソフトでジューシーなおいしさです ふきよせ おせちの定番 錦玉子 すり身と卵黄 卵白で かるい甘さに仕上げております 梱包状態 下記の梱包で 焼津カネサ大石佐太郎商店直送致します 配送料は宅急便60サイズクール便にて配送 冷凍すり身について 昔は 地元で獲れた生の魚だけで作られていました そのためそれぞれの地方独特の味がありました 現在のほとんどの蒲鉾は スケソウダラなどの魚を水さらしして 砂糖やトレハオースやリン酸塩などを入れた 無塩冷凍すり身 が使用されています スケソウダラの卵が たらこ 辛子明太子 蒸板蒲鉾とリテーナー蒲鉾について とは 高級魚のシログチや特級スケソウダラのすり身を使用し 加水量やでん粉の添加量が少なく 魚本来の味とその魚が持つ弾力を生かすために と呼ばれる蒲鉾独特の現象を出来るだけ起こさせないで作られた高級蒲鉾です 高級すり身を使用することと 加水量が少ないので蒲鉾板の上に練り身を乗せてもだれません それをそのまま 裸 で蒸したものです 調味料は 味のバランスを取る程度しか使いませんので魚本来のおいしさを味わえる蒲鉾です 一般にスーパー等で販売されているの安価な蒲鉾は と呼ばれます スケソウダラの冷凍すり身を原料に 弾力増強剤 一般的にすわり剤と呼ばれる を添加し たっぷり加水し デンプンをたっぷり入れて作られています 加水量が多いために 魚のうまみが無くなるので 魚介エキスや調味料で味を補足します は加水量が多いので かまぼこ板に乗せてもすぐだれてしまいます そこで すぐフィルム リテーナーフィルム を巻いて流れ落ちないようにします それでも 形が崩れやすいので それをリテーナーの型に入れ 適度な温度で一晩熟成すると すり身がプリンのように固まります これをすわりといいます このすわり工程で固まった 蒸しプリン のような練り身を蒸して が出来上がります 本来の蒲鉾の味を味わうというより 調味蒲鉾として プリプリとした の食感で 調味料で味付けされています この蒲鉾コーナーの商品は 焼津カネサ大石佐太郎商店から直接配送しますので ご注文は このコーナーだけでセット組して下さい また 冷凍品とチルド品があり の配送になりますので 運賃はそれぞれにかかりますのでご注意下さい クール運賃が別途プラスされます

価格 2,100円(送料別)
ショップ 中国茶通販のロンチーワンSHOP
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素材の味をそのままに 新鮮な玉子と厳選された砂糖 塩のみを使用し 1本1本丹念に仕上げた逸品です 黄色と白の美しい彩り 素朴な旨味が愛されているさすぼし蒲鉾の錦玉子です 内容量 180G 原材料 鶏卵 食塩 添加物 なし 賞味期限 1週間 要冷蔵

価格 994円(送料別)
ショップ さすぼし蒲鉾 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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極上蒸し板蒲鉾と 最高級の伊達巻をセットにしました 内容 末廣 赤1本 白1本 小 錦玉子 1週間 10日間 賞味期限にかかわらず開封後はお早めにお召し上がり下さい

価格 4,320円(送料別)
ショップ さすぼし蒲鉾 楽天市場店
レビュー 件数0件(評価0)
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お得なリテーナー蒲鉾おせちセット カネサの蒲鉾セットH 価格 2,593 円 税込 2,800 送料別 小若紅 特選伊達巻 カネサの伊達巻は プロも認めたしっとりジューシーで軽い甘さがおいしさを引き立てます ふきよせ 錦卵 卵の黄身と白身の二色を に置き換えて 財宝に見立てた縁起物です あっさりとした甘さがお茶請けにもどうぞ やわらかまぐろ角煮 焼津名物 まぐろの角煮 を食感を柔らかく ジューシーな食感に仕上げました やわらかかつお角煮 かつおの角煮 冷凍すり身について 昔は 地元で獲れた生の魚だけで作られていました そのためそれぞれの地方独特の味がありました 現在のほとんどの蒲鉾は スケソウダラなどの魚を水さらしして 砂糖やトレハオースやリン酸塩などを入れた 無塩冷凍すり身 が使用されています スケソウダラの卵が たらこ 辛子明太子 蒸板かまぼことリテーナー蒲鉾について とは 高級魚のシログチや特級スケソウダラのすり身を使用し 加水量やでん粉の添加量が少なく 魚本来の味とその魚が持つ弾力を生かすために と呼ばれる蒲鉾独特の現象を出来るだけ起こさせないで作られた高級かまぼこです 高級すり身を使用することと 加水量が少ないので蒲鉾板の上に練り身を乗せてもだれません それをそのまま 裸 のまま蒸したものです 調味料は 味のバランスを取る程度しか使いませんので魚本来のおいしさを味わえるかまぼこです 一般にスーパー等で販売されているの安価な蒲鉾は リテーナーかまぼこ と呼ばれます スケソウダラの冷凍すり身を原料に 弾力増強剤 一般的にすわり剤と呼ばれる を添加し たっぷり加水し デンプンをたっぷり入れて作られています 加水量が多いために 魚のうまみが無くなるので 魚介エキスや調味料で味を補足します は加水量が多いので かまぼこ板に乗せてもすぐだれてしまいます そこで すぐフィルム リテーナーフィルム を巻いて流れ落ちないようにします それでも 形が崩れやすいので それをリテーナーの型に入れ 適度な温度で一晩熟成すると すり身がプリンのように固まります これをすわりといいます このすわり工程で固まった 蒸しプリン のような練り身を蒸して が出来上がります 本来の蒲鉾の味を味わうというより 調味蒲鉾としてプリプリとした の食感で 調味料で味付けされています かまぼこは 高級なほど冷凍すると味が劣化します 新年のおせちには 本物のおいしいチルドかまぼこを食べましょう この蒲鉾コーナーの商品は 焼津カネサ大石佐太郎商店から直接配送しますので ご注文はこのコーナーだけでセット組して下さい また 冷凍品とチルド品があり の配送になりますので 運賃はそれぞれにかかりますのでご注意下さい クール運賃が別途プラスされます

価格 2,800円(送料別)
ショップ 中国茶通販のロンチーワンSHOP
レビュー 件数0件(評価0)
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